Limone

La pianta di Limone si diffuse in Occidente verso il X secolo, portata in Sicilia dagli Arabi. Era già conosciuta da tempo in Cina, in India e nelle popolazioni mesopotamiche che se ne servivano per le proprietà toniche, disinfettanti e antireumatiche. Nei paesi islamici il Limone era considerato sacro e veniva usato come antidoto contro i veleni, per curare le forme dissenteriche ed emorragiche e per proteggere le case da ospiti sgraditi o spiriti malevoli. Si dice che nel mondo latino un grande utilizzatore di Limone fu Nerone, che viveva nella paura di venire avvelenato.

Parte della pianta usata: epicarpi del Limone
Estrazione: spremitura a freddo
Resa: circa 3000 frutti per un litro di olio essenziale
Periodo di raccolta:
Nota: testa (fresca, citrata)

ingredienti: Limonene 64-70%, β-Pinene 11-15%, g-Terpinene 8-10%