Pompelmo

Il Pompelmo, Citrus paradisi, è un antico ibrido, sembra tra Arancio dolce e Pomelo ma da secoli ormai costituisce una specie autonoma. Il suo frutto è uno dei più grandi tra i diversi agrumi e ha un sapore amarognolo e al contempo acidulo.

Parte della pianta usata: epicarpi pompelmo
Estrazione: spremitura a freddo
Resa: circa 200-300 kg per un litro di olio essenziale
Periodo di raccolta: gennaio-marzo
Nota: testa (dolce, verde, agrumata)
Provenienza: Italia

ingredienti: Limonene 94-96%, myrcene 1-2%, octanale 0.2-0.3%