Zenzero

Ingrediente tipico delle ricette culinarie orientali, lo Zenzero è una spezia tradizionalmente molto usata nei paesi asiatici, anche come afrodisiaco e come rimedio per combattere i problemi digestivi, la nausea, i dolori muscolari e la febbre. In Europa arrivò nel IX secolo attraverso la via delle spezie, per mano dei mercanti arabi e da allora il suo utilizzo si è sempre più diffuso, sia in cucina che nella medicina naturale. 

Parte della pianta usata: rizoma
Estrazione: distillazione in corrente di vapore
Resa: circa 25 kg per un litro di olio essenziale
Periodo di raccolta: da marzo a giugno
Nota: cuore (calda, speziata, piccante)
Provenienza: Cina

ingredienti: zingiberene 30%, β-sesquifellandrene 15%, α-curcumene 10-125%, β-bisabololo 6%, sesquiterpeni 47%, monoterpeni 18%